でんちゃんの日々

長野県飯綱をホームとして、自然を愛し、自然に生きるでんちゃんの日々をつづります。

今シーズン

ヤーコンの粕漬にチャレンジ

粕漬け

とりあえず5キロを仕込んでみました

約10日間熟成させ試食

出来上がりのイメージは

色はべっ甲色

塩気より甘さが強い・・・・・

そんなイメージに出来上がれば・・・と








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