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でんちゃんの日々

長野県飯綱をホームとして、自然を愛し、自然に生きるでんちゃんの日々をつづります。

母親の

故郷・・・戸隠村(現在長野市戸隠)

戸隠  大久保の茶屋

兄妹が数名集合

お昼は

そば処・・大久保の茶で・・・・・

美味しい御そばをいただきました

ざるそば

でんちゃんは特盛ざるそば・・・

戸隠そば独特の盛り方

ぼっち盛り・・・

美味しく頂きました!!


82歳の母親も若かりしき頃

長野駅前のお蕎麦屋さんでアルバイト・・・

「ぼっち盛り」は勿論ですが

蕎麦打ち・・・できます


画像では判りずらいですが

戸隠産そばの新そば

石臼で丁寧に製粉・・・

戸隠産 新そば

食べる価値・・・有り

ま~~~~あ

美味い

なめらかな食感

そばつゆなど無くても美味しく頂けますそば

美味い!!


今日は

ご主人のご好意により先行・・試食さてていただきました!!


週末より

5食限定で販売するそうです

旅の

目的地に・・・おすすめ

こだわりの

夏の新そば・・・・

長野市戸隠・・・新幹線長野駅からタクシーで

約45分・・・

御蕎麦に

正直なお店です!!



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