でんちゃんの日々

長野県飯綱をホームとして、自然を愛し、自然に生きるでんちゃんの日々をつづります。

これは・・・・・


我が家で栽培した

「ヤーコン」です

背丈は約180センチ

今年はとても勢いよく育ってくれました

ヤーコン

今日収穫

大豊作

大きな株になっていました

やーこん

普段は動きがゆっくりな母親

今日の手の動きはとてもスピーディー??

おかげで収穫も順調に・・・・


神技?

収穫量は約30キロ


今年の冬は遠慮なく食べることが出来そうです

粕漬け・きんぴら・サラダなど

ヤーコンの収穫

今日収穫したヤーコン

すぐにでも食べたいのですが

数日間熟成させると甘味が出て美味しくなります

酒のつまみに

サラダで・・・・

あ~~~待ち遠しい!!
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