でんちゃんの日々

長野県飯綱をホームとして、自然を愛し、自然に生きるでんちゃんの日々をつづります。

美味しさ・・・伝わりますか??

数カ月
雪の下で過ごした

長ねぎ

長ネギのおひたし

本日

解禁・・・・・おひたしで頂きました

天然の甘味とヌメリ

調味料・・・・要りません

今夜も

春の初物・・・・美味しく楽しんでます




次に狙うは・・・・・

行者ニンニク

成長が楽しみです!!
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春の色

美味しく頂いています!!

「 雪菜 」

ゆきな

春の色・・・楽しむのには

お浸しが一番!!


田舎の「春」楽しんでいます!!


週末

田舎の直売所で

春の食材・・・・いかがですか!!

農産物直売所



品祖な・・・長ネギですが

雪の下で数カ月過ごした

越冬野菜の長ねぎ

越冬野菜 長ネギ

本日収穫して

おひたしで・・・・と思ったのですが・・・・・


(こんな感じ 昨年の画像)
長ネギのおひたし


園主・・?????より

待ての指示

今しばらくお預けです!!


雪融けの北信濃

直売所には越冬野菜が並びます

白菜 大根 長ネギ 人参等

水分が適度に抜け

ひと味も ふた味も美味しくなっています

農産物直売所



越冬野菜を求め

直売所巡りいかがですか!!
今夜は

きのこで・・・・乾杯!!

どちらも・・・

左がジャンボしめじ

右が一般的な大きさのしめじ



ジャンボしめじ

風味 良し
食感 良し

食べ応えあります!!

今夜は
オリーブオイルで炒め

日本酒とブラックペッパーを少々
残り物の焼き肉のたれで味付け

休肝日の予定が・・・・・
残った?日本酒をすべて頂きました!!


しめじm

農産物直売所   四季菜
(026-253-5153)

好評販売中

農産物直売所

春・・・・

楽しんでます!!



のびる

裏山で収穫

特に栽培しているのではありませんが

草刈りでたまった腐葉土のおかげで

柔らかく大きなものが収穫できます

土が柔らかい為

玉まできれいに抜くことが出来ます

のびる


おやきを作るのには収穫量が少ない為

今日は

味噌和え・・・・
味噌和え

田舎切した物に

味噌・砂糖・みりん・酒を加え和え

味を馴染ませます


お酒の友・・・・ご飯の友

春の味覚・・・・・・田舎の味です



次は

のびるのおやき・・・・・楽しみです!!